9月11日上午，江苏省学校食堂食品安全风险排查检查组来校进行安全排查，徐州市市场监督管理局餐饮处处长赵志龙，高新区市场监督管理局贺明处长、主任王焕焕陪同检查，我校后勤管理处处长刘传峰、袁伟等接待检查。
检查组一行深入学校食堂餐厅、后厨操作区、储存库房等关键点位，对食堂经营资质及信息公示、原辅料进货查验、索证索票、操作间卫生、场所和设备设施清洁维护、“三防”设施、餐厨废弃物处置等方面进行详细检查。
在检查中，检查组详细了解食品安全及人员管理、陪餐制度、明厨亮灶及学校主体责任落实、食品原料集中定点采购、餐饮具清洗消毒等情况，深入查看了食堂管理制度、台帐记录以及食品安全总监和安全员设置情况，并现场随机抽取安全员进行理论考试。
检查现场
